Como se diz: siga o dinheiro. O aparente crescimento do islamismo não passa de uma maior presença e visibilidade no Ocidente. Essa maior presença leva a uma demanda maior
A ascensão do turismo Halal
Os muçulmanos agora formam um dos segmentos de crescimento mais rápido da indústria global de viagens. Em resposta, os hotéis e operadores turísticos estão cada vez mais tentando atender às suas necessidades alimentares e religiosas.
De Debra Kamin
18 de janeiro de 2019
Para um dos setores de crescimento mais rápido da indústria de viagens global, não há carne de porco nos cardápios de jantar do hotel. Há voos sem álcool nos carrinhos de bebidas, resorts com piscinas separadas para homens e mulheres e itinerários diários com tempos de intervalo para as cinco chamadas diárias para a oração.
Eis aí um dos problemas da lei islâmica (Sharia): se ela proíbe carne de porco para muçulmanos, a carne de porco simplesmente sai do cardápio. Se a lei islâmica diz que muçulmano não pode beber bebida alcólica, a bebida alcólia desaparece. Não existe respeito e tolerância para quem gosta de carne de porco ou deseja desfrutar de uma cerveja!
Compare isso com o judaísmo, que também impõe restrições culinárias (kosher). Mas não existe indústria judáica que tente impor as restrições culinárias sobre a maioria que não é judía. Já a industria halal (islâmica) vai aos poucos controlando o mercado de alimentos no ocidente (inclusive no brasil) a tal ponto de que, se as tendências se mantiverem, tudo o que consumirmos será halal, seja você muçulmano ou não.
Desde 2016, o número de viajantes muçulmanos cresceu quase 30%, e um recente estudo conjunto da Mastercard e da Crescent Rating , um grupo de pesquisa que acompanha as viagens favoráveis ao halal, projeta que, na próxima década, a contribuição do setor para a economia global para US $ 300 bilhões, de US $ 180 bilhões. Com uma população que é desproporcionalmente jovem, educada e ascendente, ela é uma das demografias que mais crescem no cenário global do turismo.
Mas isso nem sempre foi o caso.
Em 2015 , Soumaya Hamdi viajou pela Ásia com seu marido e seu bebê de 4 meses. O trio visitou Cingapura e Malásia e, em seguida, pegou um voo para a Coréia do Sul e para o Japão. A viagem foi emocionante, mas Hamdi e seu marido, ambos muçulmanos observadores, acharam difícil a busca diária de comida certificada halal.
Hamdi, que tem sede em Londres, começou a blogar sobre os melhores “restaurantes amigos dos muçulmanos” que encontrou, além de locais de oração e locais particularmente acolhedores para uma família com um bebê. Essas reflexões se transformaram no Halal Travel Guide, uma plataforma on-line que oferece dicas, recomendações e itinerários selecionados para viajantes muçulmanos.
Seu timing estava certo.
“Na Europa, a comunidade muçulmana está agora em sua terceira ou quarta geração. Eles são educados e têm bons empregos remunerados,” disse Ufuk Secgin, diretor de marketing da Halal Booking, um mecanismo de busca de férias voltado para muçulmanos. “Para a primeira geração, a ideia de um feriado era visitar a família no país de origem. Isso mudou.
Na ITB Asia em outubro, uma importante feira de viagens realizada em Cingapura, os organizadores se uniram a duas autoridades de viagens halal, Crescent Rating e Halal Trip, para oferecer painéis especializados e vitrines direcionadas aos 156 milhões de muçulmanos que vão reservar viagens entre agora e 2020.
No coração de grande parte da discussão estava a “questão do estomago.” Para os viajantes muçulmanos, “o fator número um é a comida halal de boa qualidade”, disse Hamdi em uma troca de e-mails. “Eu não estou falando de curry ou biryani – estou falando de comida local autêntica que é halal. Depois disso, geralmente são instalações de oração”.
A demanda global dos turistas por alimentos halal cresceu tanto que a Halal Will Travel, uma comunidade on-line sediada em Cingapura para viajantes muçulmanos, também fez uma parceria com a ITB Asia com uma conferência de três horas e espaço especial para estandes focados em comida – um alcance centrado no setor de turismo muçulmano.
Assim como o Halal Travel Guide , a Halal Will Travel foi fundada em 2015. Hoje, seu conteúdo alcança 9,1 milhões de usuários por mês, segundo seu fundador, Mikhael Goh. O Sr. Goh sonhou no local com três amigos enquanto estudava no exterior em Seul; ele se viu frustrado diariamente com a falta de informação sobre onde encontrar comida halal de qualidade.
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